Crea Centt Ви:

Зареждане ... Зареждане ...

Торта “Ягодово изкушение”

Ягодите сами по себе си са изкушение за сетивата, а когато се комбинират и с шоколад и сметана, удоволствието става пълно. За всички, които ни писаха и пожелаха нещо вкусно, сладостно, сътворено от Креми, публикувам нейната любима рецепта за приготвяне на торта с ягоди, която е взаимствала от Ирина Купенска.

Какво казва Креми? – Това е най – сочният, пухкав и вкусен шоколадов блат, на който съм попадала и тайната е, че няма нужда от сиропиране.

Рецептата е за 2 блата с диаметър около 20 см., но според Креми, блатовете може да се направят и във форма с диаметър 24 см. както и със 17 см. Получава се и в двата случая, но дебелината е различна. Тайната е да се внимава блата добре да се изпече! 🙂

Продукти:

Торта "Ягодово изкушение"

Торта “Ягодово изкушение”

– 180 г. брашно;
– 150 г. захар;
– 125 г. кафява захар;
– 60 г. какао;
– 1 и 1/4 чаена лъжица сода бикарбонат;
– 1 и 1/4 чаена лъжица бакпулвер;
– щипка сол;
– 2 яйца,  стайна температура;
-140 мл. гъст айран;
– 75 мл. олио;
– 140 мл. прясно, горещо кафе.

Начин на приготвяне:

Фурната се загрява на 180° C.

Брашното, двата вида захар, какаото, содата, бакпулвера и солта се слагат в дълбока купа и се разбъркват. Яйцата, олиото и айрана се разбъркват и се добавят към сухите съставки. Всичко се разбърква добре! Накрая се излива горещото кафе и сместа се бърка, докато стане гладка и хомогенна.

Важен момент е, че сместа е доста течна и това може да Ви обърка първият път, но не се притеснявайте, така трябва да бъде, за да се получи сочен блат накрая. 🙂 

След като сместа се хомогенизира, се излива в намаслена форма за торта. Ако използвате форма с падащо дъно е добре да сложите хартия за печене, достатъчно голяма, за да може като се подгъне нагоре да покрие и стените, за да не изтече сместа. Блатът се пече около 45 – 50 минути, като с помощта на клечка за зъби може да проверите дали е готов. Оставя се да се охлади добре, след което се разреже на две части.

Кремът, който ползва Креми, най – често се състои от:

– 1 заквасена сметана;

– 100 мл. течна сладкарска сметана;

– 1 крем “Оле” на Др. Йоткер (ванилия);

– 400 мл. прясно мляко;

– пудра захар.

Приготвяне на крема:

Първо в 400 мл. студено прясно мляко се добавя прахчето крем “Оле” и се разбива докато стане гладък крем. Течната сметана се разбива с миксер, докато се сгъсти. Добавя се заквасената сметана и крема “Оле”. Пудрата захар е на вкус – добавяте докато решите, че е достатъчно сладко! Получава се лек и много приятен крем. Разрязвате блата на 2 отделни части и върху единия поставяте една част от крема и поръсвате с нарязани на дребно ягоди. След това се покрива с втория блат и се добавя останалото количество крем, което трябва да се остави да се стече свободно отстрани.

Отгоре тортата се  украсява с пресни ягоди и шоколадови стърготини или с каквото роди фантазията Ви! 🙂

Бързо, не остана време, тичайте до магазина! Ягодите вече са към своя край, може да пропуснете от този сладък рай!

Тема с продължение…

 

 

 


Коментирай


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

 


Открийте магията на нашите ръчно изработени вълшебства:


Посетете нашият магазин www.decorra.eu

Последвайте ни във Facebook

юни 2019
П В С Ч П С Н
« май    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930